Il Blog di Foolyx
Guide pratiche, consigli e tendenze per gestire al meglio il tuo ristorante.
Scorte minime e riordino automatico: non restare mai senza
Gestire le scorte è l'incubo di ogni ristoratore. Scopri come impostare scorte minime intelligenti e automatizzare il riordino per evitare rotture di stock e sprechi.
Sostenibilità in cucina: come ridurre l'impatto ambientale
La sostenibilità non è più un optional nel settore ristorazione. Scopri come ridurre sprechi, costi e l'impatto ambientale della tua cucina con strategie concrete e misurabili.
IVA nella ristorazione: aliquote e regime fiscale
Navigare le aliquote IVA nel settore ristorazione non è semplice. Scopri come scegliere il regime fiscale giusto e ottimizzare la gestione tributaria del tuo locale.
Food Cost Ideale: Quale Percentuale Raggiungere nel 2024
Scopri qual è il food cost ideale per il tuo ristorante e come raggiungerlo. Analisi dettagliata con dati, strategie pratiche e benchmark del settore italiano.
Gestione turni ristorante: organizzare lo staff in modo efficiente
La gestione dei turni è il cuore pulsante di ogni ristorante. Scopri come ottimizzare l'organizzazione dello staff per ridurre costi, migliorare il servizio e aumentare la soddisfazione dei dipendenti.
Sostenibilità in cucina: ridurre l'impatto ambientale
La sostenibilità non è più un'opzione, ma una necessità. Scopri come i ristoranti italiani stanno trasformando le loro cucine in modelli di efficienza ambientale.
Food Cost e Menu Pricing: La Guida Completa
Scopri come calcolare il food cost correttamente e fissare prezzi competitivi senza sacrificare i margini. La guida essenziale per ristoratori che vogliono aumentare la redditività.
Piatti Star, Puzzle, Plowhorse e Dog: Classifica il Tuo Menu
Scopri come classificare i piatti del tuo menu per massimizzare profitti e soddisfazione clienti. La matrice BCG applicata alla ristorazione italiana.
Costo del Personale nella Ristorazione: Strategie per Ottimizzarlo
Il costo del personale assorbe il 30-35% dei ricavi nei ristoranti italiani. Scopri come ottimizzarlo senza compromettere qualità e servizio.